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    【青州昭德古街】在凝固的时光里穿行
    2010-07-09 09:17:43  新国学网    【
      每天,在青州老城的昭德古街区里,最早醒来的总是一间间店铺。吱吱呀呀的木板门开启声,是古街最优美的晨曲。
     
         经营传统清真糕点的福禄寿就是这里的一家老字号。他的创始人丁祖铭今年已近九十高龄 。如今,生意上的事情已经主要交给大儿子丁洪森和他的两个兄弟打理。与往常一样,每天早晨,当丁洪森将炉子的火捅开时,他也启封了一天的辛劳与快乐。
     
         此时,丁家的大儿媳妇,正在熙熙攘攘的早市上采买一天的所需。早市位于古街西隅的一片空地上。每天早晨, 古街的居民都会来这里购买新鲜的蔬菜、水果、牛羊肉……他们之间互相熟悉,甚至认识彼此的家人和孩子,更在每日互相的攀谈中编织着古街上的生活。
     
         青州,为历史上的古九州之一。据《尚书·禹贡》记载“海岱惟青州”,因地处海岱之间,位于中国东方,“东 方属木,木色为青”,故名青州。这里是原始文明中东夷文化的发源地 。东夷文化从距今8300年前的后李文化起,历经北辛文化、大汶口文化、龙山文化、岳石文化,都是东夷人所创造出来的不同阶段的文化。
     
         在漫长的史前阶段,东夷人靠他们聪颖智慧的心灵和勤劳灵巧的双手,制造出了实用、精美的石器、骨器、玉器 等生产工具和生活用品;早在距今4500年前的龙山文化时期,东夷人就已经进入阶级社会,并出现了国家,标志着文明社会的开始。
     
         由于地处交通枢纽,在春秋时期,这里就已经有了和西域的通商往来,成为了古代丝绸之路最早的发源地之一。
     
         很快,集市在这里成形。到元朝时,诸多来自西域的回族商人移居青州,在当时青州城内的东关一带形成聚居 区。围绕着熙熙攘攘的集市,他们修建起清真寺,定居了下来。
     
         经营福禄寿糕点的丁家就是回民,他们祖辈居住在这条街上。今天,他们制作的清真糕点,已经是古街居民每日 生活的必需品。
     
         字号的创始人丁祖铭自儿时起,就跟传统的清真糕点制作手艺结下了不解之缘。幼年时,他曾在古街上的另外一 家老字号隆盛糕点学徒。
     
         如今,隆盛糕点已经基本实现了机械化生产。而丁家祖孙经营的福禄寿糕点,还依然坚持着以纯手工的制作工 艺,吸引着属于自己的老主顾。

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    Tags:青州 古街 凝固 时光 穿行 打印顶部
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